Overview
Manager Soir – Restaurant & Cocktail Bar Vesper Jobs in Paris (75) at Fitz Group
Description complète du poste
Vesper est à la recherche d’un Manager Soir avec un grand relationnel.
Le nouveau restaurant fusion de la rive gauche se dévoile : hypnotique et pointu.
Un cadre spectaculaire et flamboyant, un bar a cocktail, une atmosphère unique.
Une cuisine contemporaine Franco-Japonaise aux notes Péruviennes. Voici Vesper.
Vous avez la passion des belles choses, le goût du travail soigné et souhaitez mettre votre passion au service d’une équipe dynamique et d’une clientèle prestigieuse.
Votre mission :Coordonner les équipes Salle pour assurer la plus grande qualité de service et optimiser le chiffre d’affaires.
Rattachement :Directeur du restaurant
Responsabilités :
Responsable de l’établissement lorsque le directeur est absent
Onboarding, formation, management, et motivation de votre équipe
Supervise l’ouverture des différents shifts (déjeuner, service continu, brunch, dîner) en vérifiant le remplissage de nos check lists
S’assurer de l’organisation du briefing staff et de son contenu avant chaque service
Appliquer les méthodes et standards Fitz Group
S’assurer de l’accueil et reconnaissance client sur les horaires d’ouverture de l’établissement
Controller l’ambiance du restaurant
Montrer l’exemple par votre tenue et votre attitude au sein de l’établissement
Développer les ventes, représenter le restaurant dans les manifestations importantes, accueillir la clientèle et la fidéliser
S’assurer de l’entretien et de la maintenance de l’établissement
Profil :
Une expérience d’au moins 2 ans dans un établissement haut de gamme
Vous devez avoir déjà assumé un poste de responsable avec du volume et une clientèle haut de gamme
Le sens du leadership
Management (de solides compétences d’encadrement et de gestion)
Connaissance des logiciels de réservation (Sevenrooms)
Un très bon sens commercial
Un très bon relationnel
La maîtrise de l’anglais
Package salariale :CDI / Agent de maitrise / 42h par semaine / entre 38K & 42K brut annuel / Navigo pris à 100% / Mutuelle Henner
À Propos de Fitz Group-www.fitz-group.frNous redonnons vie aux restaurants de quartier en créant des ambiances captivantes, une atmosphère conviviale, une cuisine française moderne, des achats éco-responsables, des formations centrées sur l’expérience client, une approche marketing omnicanal, une équipe spécialisée dans les événements, l’adoption de technologies de pointe, ainsi qu’une culture ancrée dans l’excellence opérationnelle. Notre collection de restaurants à Paris inclut actuellement Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy, et La Fontaine Gaillon. Nous valorisons le développement professionnel continu de notre équipe. Ainsi, nous offrons des opportunités de formation régulières directement sur votre lieu de travail, permettant à chacun de s’épanouir et de se perfectionner au fil du temps.
Title: Manager Soir – Restaurant & Cocktail Bar Vesper
Company: Fitz Group
Location: Paris (75)
Category:
